FoodFactory.kr

식품 R&D를 위한 AI 제품개발 파트너

F&B 제조기업의 연구개발과 신제품 기획을 데이터로 가속화합니다. 레시피/배합 최적화, 원재료 대체 시뮬레이션, 표시·규정 사전검토, 공정/품질 데이터 분석까지 근거의 투명성과 재현 가능성을 바탕으로 지원합니다.

Early Access • 주요 기능이 단계적으로 제공되고 있습니다. 여러분의 사용 경험과 피드백이 큰 도움이 됩니다.

무엇을 도와드리나요

표시·규정 사전검토

성분/원재료 기준으로 표시 문구의 잠재 이슈를 사전에 점검하도록 돕습니다. 최종 법적 판단을 대체하지 않으며, 내부 심의와 함께 활용하도록 설계했습니다.

원재료 대체 시뮬레이션

공급 리스크 또는 비용 변화에 대응해 대체 원료안을 제시합니다. 알레르겐, 원산지, 친환경 지표 등 규정/브랜드 제약을 함께 반영합니다.

레시피·배합 최적화

원가, 영양, 관능/물성 목표를 함께 고려해 다양한 제약 조건 하에서 최적 조합을 탐색합니다. 목표와 가용 원재료를 바꾸면 즉시 새로운 대안을 제안합니다.

공정/품질 데이터 분석

설비·공정 로그와 품질 데이터를 연결해 이상징후 탐지, 수율 개선 기회를 찾아드립니다. 실험 결과와 함께 기록되어 재현 가능성을 높입니다.

* 현재 Early Access 단계입니다. 기능은 서비스 버전과 계약 범위에 따라 일부 상이하며 순차적으로 확대됩니다. 사용 경험과 피드백을 환영합니다.

신뢰를 위한 설계

업무 흐름에 자연스럽게

연구노트/레시피 관리, 원부자재 마스터, 공정 로그 등과 유연하게 연동할 수 있으며, 기존 규정/심의 프로세스를 존중합니다.

검증 가능한 AI

설명 가능한 지표와 한계를 함께 제시해 의사결정자가 판단할 수 있도록 돕습니다. 사람이 통제하는 보조 도구로 설계되었습니다.

근거의 투명성과 재현 가능성

모델·데이터 버전, 입력/출력, 실험 이력을 함께 기록하여 같은 조건에서 동일 결과를 재현할 수 있도록 합니다.

보안과 프라이버시

전송·저장 구간 암호화, 역할 기반 접근 제어, 활동 이력 기록 등 업계 표준 보안 원칙을 따릅니다.

현재 단계와 로드맵

지금 이용 가능

  • 레시피/배합 아이디어 탐색 및 기본 최적화 제안
  • 표시·규정 사전검토 도움말(참고용)
  • 선별 고객 대상 프로토타입 도구

순차 출시 예정

  • 원재료 대체 시뮬레이션 베타
  • 공정/품질 데이터 연동 및 분석 기능 확장
  • 협업/권한 관리 및 기록 기능 강화

FoodFactory.kr에서 시작하세요

지금은 Early Access 단계입니다. 지속적으로 기능을 확장하고 있습니다. 여러분의 사용과 피드백이 큰 힘이 됩니다.